Il s’agit ici d’agir en coulisses pour renforcer la place des produits locaux dans notre quotidien. Concrètement, nous accompagnons les producteurs, transformateurs et points de vente du territoire pour développer des collaborations durables et efficaces. L’objectif est de faciliter l’accès des produits locaux aux débouchés de proximité, soutenir des revenus justes pour les producteurs et faire vivre l’économie locale.

Sur le terrain, le projet repose avant tout sur la rencontre. Nous allons à la rencontre de tous les acteurs du territoire — en face à face quand c’est possible, ou par téléphone — pour comprendre leurs réalités, leurs contraintes et leurs besoins. Cette connaissance fine du territoire permet de rassembler les bons acteurs, de faire émerger des dynamiques collectives par filière et de proposer des solutions adaptées, concrètes et opérationnelles.

En travaillant à la fois avec les producteurs et avec les lieux de vente, ce projet a pour but d’augmenter durablement la consommation de produits locaux par la population.